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布里斯班市政府呼吁居民通过参加免费的“六周杜绝食物浪费挑战计划（Six Week Food Waste Challenge）”，帮助保持城市的干净、环保和可持续发展，同时减少食物浪费和杂货费用。 副市长Adrian Schrinner表示，今年1月，经过六个星期的分步指导，3500多名居民参加了市政府发起的挑战，学习如何更好地规划他们的食品采购以及重複利用剩余食物来减少食物浪费。 “本周日开始的六周食物浪费挑战赛是市政府爱食物，反浪费（Love Food Hate Waste）活动的一部分，旨在减少家庭垃圾量，使布里斯班保持干净和环保，”市议员Schrinner说。 “在2017年-18年，居民扔掉了78,000吨食物，而每5袋杂货中就有1袋被扔进垃圾箱，每年花费额外的3800美元。 “对于每个布里斯班居民来说，65公斤的食物可以避免填埋浪费，这有助于使布里斯班更具可持续发展性。 “这一挑战有助于居民通过简单、积极的改变来减少和避免的食物浪费，从而减少对环境的影响，更能节省资金。 “每个星期，参与者都会通过完成相应任务去帮助他们减少并重新思考他们的食物浪费，从规划餐饮，购物，烹饪和饮食等行为中去考虑一切。” 市议员Schrinner 表示，尽管市政府已经看到家庭垃圾箱投入的食物数量大幅减少，但仍有四分之一的家庭垃圾是食物垃圾。 “放入布里斯班垃圾箱的十大食物垃圾分别是面包，香蕉，西兰花，橙子，苹果，南瓜，洋葱，土豆，胡萝卜和家禽肉，”他说。 “这个挑战是一个很好的机会，可以了解家庭日常的小决策是如何对我们城市的可持续发展产生巨大影响的。” 去年，市政府举办了350多场免费和低成本的教育研讨会，旨在提高对浪费行为的认识和增加行为改变，主题包括堆肥和草本植物种植，以及在学校开展的烹饪培训等。 居民可以按照市政府网站上的六周杜绝食物浪费挑战，在六周时间里使用相应的技巧和工具，同时还有一周会介绍关于堆肥方式等。
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