【show我拿手菜】腊味煲仔饭

emilywang712

原料：米适量，依煲仔大小定，图中用了160ml。腊肠两根，半根切丁，另外一根半切片。青菜一棵。调料：酱油，料酒，葱末，姜末适量。

准备：米浸泡40分钟。

步骤：倒出浸泡米的水，重新加水，放入切片腊肠，加盖，大火煮。同时另起锅，调制煲仔饭酱料，盛出备用。开水煮青菜至变软。

开煲仔盖，放入青菜，酱料，加盖，关小火，煮大约三分钟。关火。

成品：

心得：火候非常重要，否则容易粘锅。

P.S.: 吃完了成品才发现要求里需要字条，没办法补拍了，锅都洗了。

yangben168 发表于 2014-5-5 20:15

stfz 发表于 2014-5-5 21:02

blanc3377 发表于 2014-5-5 23:13
煲仔饭。

我的最爱

luckyrabbit 发表于 2014-5-6 15:01
用明火吗？还是电磁炉就可以了？煲仔饭的锅在哪里可以买到？谢谢

用明火  电磁炉是搞不定的
锅是小砂锅  我买的地方现在应该已经没有货了

一般华人超市应该都有砂锅卖

hello大宇 发表于 2014-5-6 19:04
哈 楼主好可爱 锅都洗了。。。。

蓝哥哥 发表于 2014-5-6 10:37
看上去就很好吃啊~

实际上也真的很好吃的  哈哈哈哈

小粒粒 发表于 2014-5-7 08:39
饭也做得不错！！

一十一 发表于 2014-5-7 23:33
好正啊！！楼主用的是光波炉吗？

不是啊 就是那种烧小罐煤气的出去野营用的炉子  因为需要明火