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标题: 『菜鸟下厨房』之糯米排骨 [打印本页]

作者: 提拉米苏 时间: 2008-11-12 15:33
标题: 『菜鸟下厨房』之糯米排骨

（哎，很久以前做的菜了，发现自己怎么越变越懒了。。）

做法：

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量

腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许

（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）我放了腐乳，后来觉得味道有点怪。

步骤：
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；　
2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；　
4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；
5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

滚完米粒，下锅……

熟了……

好饿哦，好想吃，忍不住下手了……

弄出来两块，嘘，我没偷吃，我只是尝尝熟了没有！

作者: 大T木 时间: 2008-11-12 17:22
哇，大嫂。。。。口水中哦。。。。。
石油大哥可真是有口福啊。。。。。。。。。。

作者: 晴天娃娃 时间: 2008-11-12 17:34
正好饿了，口水流的哗哗的~~~~

貌似那个竹子的蒸篮不好买吧，还有蒸篮要放在什么上面蒸呢？貌似家里没有那样的锅哎

作者: snail 时间: 2008-11-12 18:35
袁氏行就有的买~ 上次我记得见到过呢~　

作者: snail 时间: 2008-11-12 18:36
看着图片吃面　觉得面都有股排骨味{qsl} {qsl} {gl}

作者: 提拉米苏 时间: 2008-11-12 18:44

原帖由 大T木 于 2008-11-12 17:22 发表
哇，大嫂。。。。口水中哦。。。。。
石油大哥可真是有口福啊。。。。。。。。。。

说实话，我觉得自己做菜不太好吃，可是。。他还是不可阻挡的肥了，HOHO{sg}

作者: 大T木 时间: 2008-11-12 18:48
标题: 回复 6# 提拉米蘇的帖子
哈哈，那可是他的福气啊。。。。

作者: 提拉米苏 时间: 2008-11-12 18:53

原帖由 晴天娃娃 于 2008-11-12 17:34 发表
正好饿了，口水流的哗哗的~~~~

貌似那个竹子的蒸篮不好买吧，还有蒸篮要放在什么上面蒸呢？貌似家里没有那样的锅哎

娃娃，蒸篮就像蜗牛说的，一般中国超市里都会有。
把蒸蓝放在平时炒菜的锅上面就可以了！炒菜的锅里放水，不过可能需要大一点的锅。

作者: 提拉米苏 时间: 2008-11-12 18:54

原帖由 snail 于 2008-11-12 18:36 发表
看着图片吃面　觉得面都有股排骨味{qsl} {qsl} {gl}

今天我也吃面，真是想起都会胃痛。

作者: 亲爱的葡萄 时间: 2008-11-12 21:53
哇，下次我要尝大嫂的手艺$em03$

作者: 菠萝咕噜肉 时间: 2008-11-12 21:54
哇糯米诶超级喜欢的好香啊闻到了闻到了！！！！！！

作者: 大T木 时间: 2008-11-13 18:06
我也要尝大嫂的手艺。。。。。口水。。。

作者: 提拉米苏 时间: 2008-11-14 17:51
{han} 啊？要尝我的手艺？我会超级紧张滴~~！
到目前为止，多半情况下我做的菜，都只敢拿给石油大哥品尝，55，没自信。。。

作者: 大米 时间: 2008-11-14 23:38
羡慕~~~ 羡慕，好羡慕

作者: justin 时间: 2008-11-15 18:38
厉害

作者: 亲爱的提子 时间: 2008-11-15 21:26

原帖由 提拉米苏 于 2008-11-14 17:51 发表
{han} 啊？要尝我的手艺？我会超级紧张滴~~！
到目前为止，多半情况下我做的菜，都只敢拿给石油大哥品尝，55，没自信。。。

大嫂我来尝~嘿嘿,我给你自信

作者: alice 时间: 2008-11-18 01:35
大嫂這個看的餓死我了．．．

作者: Adiós-火星 时间: 2008-11-18 12:09
wow.....this looks really good.. So jealous of petrol bro now.

作者: xzwhy88 时间: 2008-12-5 01:54
决定了明天我做按这个方法做 {mb}

作者: xzwhy88 时间: 2008-12-7 21:57
这样的做法对排骨的作用是什么呢~ 比较甜还是嫩一些啊~

作者: 提拉米苏 时间: 2008-12-7 22:59
说实话，我不太清楚，就是觉得想吃，就弄了，比较喜欢吃糯米和肉放在一起的东西，
粉蒸排骨啊，糯米排骨等等。。
你做了没有呢？

作者: xzwhy88 时间: 2008-12-9 19:27
标题: 回复 21# 提拉米苏的帖子
比如米粉肉我就很喜欢吃还没呢最近这几天就做做好发到论坛里给你看看啊~{gx}

作者: 慧慧 时间: 2008-12-9 22:05
前两天试着做了做，恩恩，哈，真好吃！
谢啦

作者: 提拉米苏 时间: 2008-12-15 12:06
22# xzwhy88

很是期待ing

作者: 提拉米苏 时间: 2008-12-15 12:07

前两天试着做了做，恩恩，哈，真好吃！
谢啦
慧慧发表于 2008-12-9 22:05

下次要发图给大家看看哦，呵呵，不可以一个人偷偷吃

作者: xzwhy88 时间: 2008-12-25 19:16
不知道怎么在回复栏里加上图片啊新开个帖子我担心你告我侵犯著作权

作者: china_doll 时间: 2009-1-2 21:31
汗~~ 现在才看到这个贴，对不起大嫂~~

好好吃~~ 我又饿了~~

作者: TIM 时间: 2009-1-2 21:52
看着好香啊以后自己看着学学 ~

作者: 提拉米苏 时间: 2009-1-7 15:46

不知道怎么在回复栏里加上图片啊新开个帖子我担心你告我侵犯著作权
xzwhy88 发表于 2008-12-25 19:16

哈哈，不会的

作者: 提拉米苏 时间: 2009-1-7 15:47

汗~~ 现在才看到这个贴，对不起大嫂~~

好好吃~~ 我又饿了~~
china_doll 发表于 2009-1-2 21:31

哈，没什么的，连我自己都很少来看自己的贴呢。。

作者: 提拉米苏 时间: 2009-1-7 15:47

看着好香啊以后自己看着学学 ~
TIM 发表于 2009-1-2 21:52

学做饭的孩子是好孩子！呵呵

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