BrisbaneBBS.com悠悠网 | 布里斯班中文网_昆士兰华人论坛_黄金海岸论坛_Goldcoast_租房_工作_交友_同城

标题: 自制油条 [打印本页]

作者: JesseYoung 时间: 2011-7-27 10:44
标题: 自制油条
本帖最后由 JesseYoung 于 2011-7-27 14:45 编辑

今天早上吃的，本来没准备贴的，所以就没拍过程，味道算不上太好，但至少不是地沟油哈哈，做法网上都有，我就不在面点大师糖排面前献丑了。

面粉500克，明矾12克，食用缄或小苏打12克，盐10克，水300ml，用水把明矾碱盐混合，再和面，醒30分钟，再来回和2-3次，放在室温里一晚上，擀面，切2条，叠一块，用筷子一压，一撮，180度的热油炸至酥脆就好了

IMG_0932.JPG (363.8 KB, 下载次数: 3)

作者: 糖排 时间: 2011-7-27 13:45
好东西大家一起分享吧
至少把原材料写上吧。。。。

作者: 糖排 时间: 2011-7-27 13:46
回复 1# JesseYoung

写点儿原材料和简单写写作法我就放推荐了不然不好交待啊

作者: JesseYoung 时间: 2011-7-27 14:44
回复 3# 糖排

那我就班门弄斧了

作者: 提拉米苏 时间: 2011-7-27 16:17
明矾在哪里有卖呢？
面粉用普通面粉还是用高或低筋呢。。

作者: freedomanthony 时间: 2011-7-27 16:34
回复 1# JesseYoung

介手艺太好了~~ 您卖油条吗？会做煎饼果子吗？哈哈顶你！

作者: JesseYoung 时间: 2011-7-27 16:36
回复 5# 提拉米苏

大点的华人超市应该都有，我住gc，不知道bne哪家有，但袁氏行好像有，面粉低筋估计比较好或普通面都行，高筋的不行，太筋道。我还在实践当中呢哈哈

作者: JesseYoung 时间: 2011-7-27 16:37
回复 6# freedomanthony

您太抬举我了，这几根油条我吃的时候手一送，抽脸上了，现在还疼呢

作者: Laolin 时间: 2011-7-27 18:08
看起來像麵包

作者: JesseYoung 时间: 2011-7-27 21:25
回复 9# Laolin

炸炉小，只能做短点

作者: Mable 时间: 2011-7-27 21:27
这个绝对要支持~~~

作者: 万里无云 时间: 2011-7-30 00:47
好想吃。。。来了没吃过油条呢。。

作者: JesseYoung 时间: 2011-7-30 09:45
回复 12# 万里无云

还是国内买的好吃，虽然不放心

作者: 糖排 时间: 2011-8-2 15:19
回复 1# JesseYoung

最近忙嘛？

作者: JesseYoung 时间: 2011-8-2 15:35
回复 15# 糖排

这短时间挺忙，没啥事间作饭，我下周去新西兰，可能这几周都没时间发帖了，大家记得想念我，等回来给大家发新菜

作者: 糖排 时间: 2011-8-2 16:36
回复 16# JesseYoung

5555555555555我会想你的5555555555555

作者: lleedb 时间: 2011-8-2 23:51
明矾不是吃了不好么

作者: JesseYoung 时间: 2011-8-3 08:21
回复 18# lleedb

不是太清楚，但是油条就是用它的，国内有些店也用洗衣粉代替，

作者: byebye600 时间: 2011-8-7 11:17
看着好想吃哦！

欢迎光临 BrisbaneBBS.com悠悠网 | 布里斯班中文网_昆士兰华人论坛_黄金海岸论坛_Goldcoast_租房_工作_交友_同城 (http://brisbanebbs.com/)