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标题: 在布里斯本买猪肉 [打印本页]

作者: danny01 时间: 2011-11-14 19:52
标题: 在布里斯本买猪肉
刚来澳洲时就被房东告知澳洲的猪肉有腥味，不好吃。开始时，不以为然，后来才体会到。在超市买的新鲜的猪小排（不是打折的噢）回来烧排骨汤。看着汤里的排骨白白嫩嫩的，吃起来也确实很嫩。可刚嚼了两口，一股类似铁锈般的腥味就从嗓子往鼻子里冲，还好捏着还能下咽。可惜那汤，只能倒掉了腥味实在太重。无独有偶，前两天买了包SPECIAL价格的培根，也有腥味，只好把培根煎得焦焦的再吃！
可是以前也买过猪肉，猪肉糜，猪五花肉，猪梅劲肉，猪心，猪肝，也买过培根10块的8块的，都好好的没什么味道。难道是运气不好？
不知道坛子里的同学又没有类似经历，又没有经验怎样区分腥的，不腥的猪肉呢？

另外，发现些个华人超市的牛肉糜非常的油，看看颜色不错很新鲜的红色，买回来一烧，油就像潮水般涌出来。到coles买的特价的三星牛肉糜就没这么油。

作者: freakishfish 时间: 2011-11-14 20:10
澳洲杀猪不能放血，养的时候也不能掩公猪（违法虐待动物法），所以会有腥味。你唯一能做的就是去华人肉店里去买的时候问他们是不是母猪。母猪的腥味就少很多。

至于牛肉糜，只是价钱问题。你到华人肉店去买上好牛瘦肉叫他们搅碎一样可以很瘦。看你要付什么价钱而以，一分钱一分货。

作者: danny01 时间: 2011-11-14 21:01
回复 2# freakishfish

啊！原来这样呀！

作者: brisbanepc 时间: 2011-11-14 21:10
排骨用水洗，洗到发白就没臊味了。

作者: danny01 时间: 2011-11-14 21:12
回复 4# brisbanepc

洗成那样还有肉味吗？

作者: brisbanepc 时间: 2011-11-14 21:16
回复 5# danny01

会有影响，但比有臊味强。

作者: danny01 时间: 2011-11-14 21:18

作者: freakishfish 时间: 2011-11-14 22:06
洗。。。是把血洗出来，或者用热水烫一下也有帮助。如果是母猪的话，就不会有臊味了。

作者: 猪小包 时间: 2011-11-14 22:13
SUNNYBANK HILL西域拉面那块儿,宫楼下肉店,卖的是放血肉,不膻.

作者: danny01 时间: 2011-11-14 22:28
回复 9# 猪小包

是真的吗？太好了！下次去看看！

作者: danny01 时间: 2011-11-17 13:12
谢谢版主加分！

作者: mage 时间: 2011-11-18 23:43
有时候觉得猪肉灌水了。

作者: danny01 时间: 2011-11-19 12:07
回复 12# mage

不会吧？！澳洲也有吗？？

作者: alanz 时间: 2011-11-20 21:34
公猪肉怎么过水都是浮云

作者: danny01 时间: 2011-11-20 21:42
回复 14# alanz

同意！

作者: 熊猫控 时间: 2011-11-22 11:13
习惯就好了，煲汤多放点葱姜，我一般都红烧，重口味。

作者: danny01 时间: 2011-11-22 13:27
回复 16# 熊猫控

多谢了！学习了

作者: 阿平 时间: 2011-12-18 09:27
dddddddddd

作者: hiboard 时间: 2011-12-19 13:33
在超市賣的豬肉都是這樣的,還是去華人市場買比較好

作者: danny01 时间: 2011-12-19 21:13

hiboard 发表于 2011-12-19 13:33
在超市賣的豬肉都是這樣的,還是去華人市場買比較好

华人肉店应该也是从鬼佬的屠宰场进的货吧？！应该没有大差别！

作者: asdasd 时间: 2011-12-19 21:18
sunnybank韩国店有卖母猪的肉

作者: 蓝色精灵 时间: 2011-12-19 21:33

asdasd 发表于 2011-12-19 21:18
sunnybank韩国店有卖母猪的肉

母猪公猪肉有什么区别？

作者: asdasd 时间: 2011-12-19 21:55

蓝色精灵发表于 2011-12-19 21:33
母猪公猪肉有什么区别？

公的有腥味

作者: 蓝色精灵 时间: 2011-12-20 20:05

asdasd 发表于 2011-12-19 21:55
公的有腥味

有这说法吗？母猪就没味？

作者: alove 时间: 2011-12-22 08:19
味道重

作者: madland 时间: 2011-12-26 00:17
因为没有放血，杀法不一样。国内是捅死的，这边是电死的

作者: 最终战记 时间: 2011-12-26 00:38
Inala越南人店里卖的猪肉貌似也不腥。我印象里国内都不准卖母猪肉，不知这边为何可以。

作者: chucky 时间: 2012-1-3 15:02
去越南区买猪肉，可能会好很多

作者: jane35 时间: 2012-3-10 22:53
放玉米和胡萝卜一起，效果还是蛮好的~

作者: lovelovenannan 时间: 2012-3-11 07:27
为什么大家都说有味但我却从没感觉到。。。

作者: Translation 时间: 2012-3-12 08:47
本帖最后由 Translation 于 2012-3-12 08:48 编辑

SUNNYBANK 韩国店的猪内不膻

作者: sunrose 时间: 2012-4-27 16:45

Translation 发表于 2012-3-12 08:47
SUNNYBANK 韩国店的猪内不膻

请问一下是哪间韩国店？具体旁边有什么标志性方位和铺子？，例如小星马，kmart，woolies之类

作者: Translation 时间: 2012-4-30 11:29

sunrose 发表于 2012-4-27 16:45
请问一下是哪间韩国店？具体旁边有什么标志性方位和铺子？，例如小星马，kmart，woolies之类

在麦当劳那边，大长今对面

作者: winnie@GC 时间: 2012-4-30 20:45
吃不出腥味的人真是太幸福了

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