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标题: 百余米长烤肉串破纪录 盘点全球那些惊人烧烤 [打印本页]
作者: 哈利波特    时间: 2013-3-15 14:05
标题: 百余米长烤肉串破纪录 盘点全球那些惊人烧烤

      烧烤几乎是人类最初的烹饪创意，烧烤因不同地域的生活习惯，衍生出不同派系，呈现出一个多元化时代。不仅是在中国，全世界人民都对烤肉有着非同一般的痴迷。
当地时间2013年3月2日，乌克兰基辅，乌克兰民众在独立广场参加“传统烧烤”比赛，试图打破乌克兰最长烧烤记录。


这一150.6米长的烧烤用了200公斤肉，穿在一个串上，成为乌克兰最大、最长的烧烤肉串。


烤炉长161.9米，用了800公斤木炭，也成为乌克兰最大的烧烤炉。


乌克兰民众在独立广场参加“传统烧烤”比赛，试图打破乌克兰最长烧烤记录。这一150.6米长的烧烤用了200公斤肉，穿在一个串上，成为乌克兰最大、最长的烧烤肉串。烤炉长161.9米，用了800公斤木炭，也成为乌克兰最大的烧烤炉。




肉食爱好者们，准备好流口水吧，让我们再一起去看看世界各地千奇百怪的“惊人”烧烤。先去阿根廷看看世界上最大的烤肉盛宴！


在阿根廷中部拉潘帕省的皮科将军镇，当地民众创造了世界上最大的烤肉盛宴——同时烤制13.713吨烤肉！不但打破了2008年在乌拉圭首都蒙得维的亚创造的12吨的纪录，也创造了新的吉尼斯世界纪录。


没想到，阿根廷不仅是探戈的故乡，还是吃货的“天堂”。


百余米长烤肉串破纪录 盘点全球那些惊人烧烤


巴布亚的土著人也十分爱吃烤野猪，不过他们的烤制方法实在是太特别了。


巴布亚人很好客。当客人到来时，他们就在广场上奔跑，一面哼着单调的歌曲，一面大声嚷嚷。来回跑几次，欢迎仪式就告结束，然后拿出他们喜爱的菜肴——土灶里烤的猪肉款待客人。


巴布亚人制作烤猪肉时，要举行全村人参加的仪式。


首先，他们把几头拼命嚎叫着的猪拖到广场，其中一人揪注猪耳朵，另一人抓住猪后腿，两人把猪举到空中，第三人弯弓射箭，锋利的竹箭正好穿进猪的心脏。


百余米长烤肉串破纪录 盘点全球那些惊人烧烤


接着，妇女们把块根植物和切得很薄的猪肉放在烧红的石头上，盖上草和香蕉叶，浇上水，使其产生蒸气。


百余米长烤肉串破纪录 盘点全球那些惊人烧烤


而在秘鲁，当地人十分喜爱炭烤天竺鼠，不知道吃货们是否下得了口？！


许多人喜欢养天竺鼠，这种外形胖胖的极为憨厚可爱的小动物其实是一种豚鼠。但是在秘鲁，当地人把天竺鼠当做可口的美味来享用，经过腌制再用炭火烧烤，或用油煎炸。


豚鼠一般是经过腌制再用炭火烧烤，或用油煎炸，味道吃起来有点像兔肉。


炭烤天竺鼠


街边的小贩将天竺鼠杀死，剥去它们的皮，然后在炭火上烤，最后将烤好的天竺鼠摆成各种姿态，或者用蔬菜进行装点，吸引路人购买的欲望。


百余米长烤肉串破纪录 盘点全球那些惊人烧烤


新疆独特的烤鱼方法。


生活在新疆叶尔羌河流域维吾尔人，历史上曾以渔猎为生，传承了一种独特的烤鱼方式。


烤鱼是生活在叶尔羌河流域的维吾尔族特有的传统风味美食，尤以叶尔羌河下游平原水库较多的麦盖提县及巴楚县的烤鱼最负盛名，烤制方法独特，烤鱼鲜嫩不腥，香脆可口，别具风味，是当地维吾尔主人盛情款待客人的一道美味佳肴。


烤鱼与烤羊肉串有所不同。烤羊肉是把羊肉切成薄片放在烤炉上烤。而烤鱼呢，却是烤整条鱼。


烤鱼是先把一条整鱼从背上剖开，去掉肉脏，从鱼的上部和下部横穿两条小木棍，再用一根稍长的木棍由下穿到上。


把穿好的木棍的鱼插入河边的沙滩上，排在一排。在鱼的旁边开始点燃干柴，进行烘烤。


烤鱼过程需要近1个小时左右，烤熟的鱼抽出木棍，盛放在盘中，再放入细盐、孜然，辣子面等调料，就可以直接食用了。


这种烤鱼，吃起来特别清香，爽口。


维吾尔族大叔正在按照传统古老的烤鱼方法烤鱼。


百余米长烤肉串破纪录 盘点全球那些惊人烧烤


来看看新疆震撼的烤羊肉的场面！


新疆沙雅县世界胡杨林公园内的维吾尔族百姓的百人烤羊肉串活动。现场几千串羊肉串同时烧烤，场面壮观。


现场几千串羊肉串同时烧烤，场面壮观。








百余米长烤肉串破纪录 盘点全球那些惊人烧烤


现场几千串羊肉串同时烧烤，场面壮观。






你一定不能错过乌拉圭的“镇国美食”——肉。


乌拉圭向来以海滩著称，但现在，南半球正处在冬季，海滩不足以吸引人前往观光，去蒙得维的亚的梅尔卡多德波多黎各才是最佳选择。


在梅尔卡多德波多黎各，半数以上的人都是专业烧烤大厨，这确保了烤肉的优质及美味，同时还可用牛肉、猪肉及其他种类的美味烧烤来招待客人。


市场上散发出一阵阵的木质香气，混杂着肉的香味。


用大量的盐先腌制着。再加上酱汁、醋酸酱、切碎的香菜、大蒜、橄榄油以及其他佐料。


如果你不是个肉食爱好者，那么在这里你可能会有点迷失。


百余米长烤肉串破纪录 盘点全球那些惊人烧烤


看看美国人如何吃烧烤，绝对是你无法拒绝的美食体验！














作者: cottoncandy    时间: 2013-3-15 14:18
長見識啊。。。有幾張有點恐怖啊。。。
作者: 哈利波特    时间: 2013-3-15 14:28
cottoncandy 发表于 2013-3-15 14:18
長見識啊。。。有幾張有點恐怖啊。。。

牛逼吧，O(∩_∩)O~
作者: sunflower313    时间: 2013-3-15 15:00
看着有点像失火现场
作者: xiaoge    时间: 2013-3-18 14:50
作者: DMG    时间: 2013-3-20 21:47
作者: m2158430    时间: 2013-3-25 20:11




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