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标题: 舌尖上的端午：盘点世界各地的奇葩粽子 [打印本页]

作者: yangben168 时间: 2014-6-2 13:42
标题: 舌尖上的端午：盘点世界各地的奇葩粽子
本帖最后由 yangben168 于 2014-6-2 13:49 编辑

这是什么味儿啊？简直咽不下！”近日有网友一包粽子仅吃了一口就全部扔掉了，只因馅料不符合胃口。临近端午节，网友又开始包粽子、吃粽子，喜欢哪种馅料有哪些“奇葩遭遇”，成了网友互晒的热门话题，有人甚至曾吃到韭菜馅和羊肉馅的粽子，而最受欢迎的粽子，则是记忆中亲人包的家传粽子。

小张是地道的北方人，近日拿着一包粽子兴冲冲地想尝一尝，没想到和想象中一点都不一样。“一口咬下去一股咸味，真是不习惯。”小张说，因为难以下咽，好几个粽子都扔掉了。

不少网友注意到了这样一个特点，食物偏咸的北方包粽子是甜的，食物偏甜的南方包粽子却是咸的。老家浙江的徐女士说，在她老家粽子都是咸的，其中肉粽的做法是糯米拌油、酱油、盐，中间放腌好的肉丁，肥瘦都有的五花或者排骨最好。这种传统的食物到了一些吃惯了甜味粽子的人这里，反而不太容易吃得惯了。

除了吃不习惯，市民也纷纷向记者讲述他们曾经接触过的奇特粽子。“我吃第一口就不想吃的，是肉丝的，关键是甜的。”记者调查时，一名网友这样回复。还有网友告诉记者，曾经吃过菠萝馅的粽子，觉得非常奇特。

要说与众不同，网友“半仙儿”告诉记者两种粽子，简直让人们开了眼界。他说，他曾吃过韭菜馅的粽子，“就掺了些韭菜，像饺子馅那样还有肉，味道一般，凉了就很不好吃了。”

在记者的采访中，韭菜馅的粽子被受访者们一致认为最出乎意料。

无论老家的粽子是甜味还是咸味的，网友在一点上达成了共识：如今的粽子不如以前的好吃了。“小时候的肉粽子好吃，馅大，便宜，现在正好相反。”一名市民说。网友“塘蟹”说：“为什么吃不出家乡粽子的清香呢？理由只有一个：粽子被商业化了！在农村一锅粽子要煮十几个小时，被商业化后为了出量，只是被煮熟而已！”而现代生活节奏较快，很少有人自己包粽子、煮粽子，商业化的粽子为人们遵从饮食习俗带来了很大的便利。

与之相比，让人们怀念的味道就是那最原本的粽子味：“还是最初的味道好，家里每年都会自己包粽子，吃来吃去还是自己家的红枣的粽子最好吃。”（观察者）

奇怪的粽子大合影

劲爽泡椒肉粽

绿西米巧克力棕

咖喱味粽子

菱角粽

四川腊肉红豆椒盐粽

糖果粽

网格粽

小笼包粽

元宝粽

枕头粽

爱文香芒粽

竹筒粽

巴西香猪酸菜粽

广西巴马长寿粽

贵州贞丰布依粽粑

海南乐蟹粽

榴莲粽

闽南海鲜杂烩烧肉粽

山东泡椒牛肉粽

端午节来了，粽子作为传统美食当然是重头戏，除了传统的白糯米、豆沙、蛋黄、鲜肉口味，每年都会推出多种新口味。其实，除了我国钟爱粽子外，其他国家也有吃粽子的风俗，每个国家都在自己特色，如墨西哥的“达玛尔”、柬埔寨的“布袋粽”等，各类新奇粽子可让你大饱眼福，如果有份闲心，也可以去尝试下他们吃法。

国外粽子大合影

马来西亚人也喜欢吃粽子。他们吃的粽子，特点是个头大，有鲜肉粽、豆沙粽、椰蓉粽等，吃起来别有一番风味

墨西哥人也有吃粽子的习俗，他们把粽子称为“达玛尔”，主料是粗颗粒的玉米面，用肉片和辣椒粒的玉米面，用肉片和辣椒作馅，用玉米叶子或香蕉叶子包成

秘鲁人是在圣诞节时吃粽子，全家人围坐在一起，边欢庆圣诞节，边吃粽子，甚至已出嫁的女儿，也赶回娘家，再尝娘家粽的风味

哥斯达黎加的粽子用一种经过特别加工、带有粘性的玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、椰蓉等，有的还浇上牛肉汁，然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方形

印度尼西亚人对粽子馅特别讲究，常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口，多吃不腻

柬埔寨的粽子，被称为“布袋粽”，它不用植物叶包裹，而是取一个布袋，将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸热。食用时剥去布袋，用刀切着吃

泰国人包裹的粽子，个头小如鸡蛋，因为是用绿色粽叶包裹，所以，蒸熟后呈淡绿色，味道十分清香

在日本，人们包粽子不是用粽米，而是用磨碎的米粉，其粽子的形状也与中国的不同，他们习惯于包锤形粽子

越南人爱吃粽子，他们吃的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登

缅甸人也爱吃粽子，但不是和端午节联系在一起的。粽子是由糯米作主料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅。这种粽子香气扑鼻，令人陶醉

作者: catfelix 时间: 2014-6-2 14:38

作者: stfz 时间: 2014-6-2 18:08

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