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标题: 这两天的伙食 [打印本页]

作者: JesseYoung 时间: 2014-7-11 12:16
标题: 这两天的伙食
本帖最后由 JesseYoung 于 2014-7-11 20:14 编辑

手抓羊肉，其实就是天冷，煮了点羊肉，撒点料，沾点酱，喝点汤

麻辣牛舌，煮完加点自家熬的辣油，蒜末，酱油，醋，等调料即可

butter milk炸生蚝，生蚝用butter milk泡几个小时，面粉加上甜椒粉，蒜粉，洋葱粉，混合香草料，混合香料等，裹上炸即可

白切鸡和鸡油饭，本来是要做海南鸡饭的，但后来决定分开，黄油鸡煮熟过冰水，配上葱姜油料即可。鸡油饭先把鸡油用葱姜蒜爆香加入洗干净的米，加如煮鸡的清汤煮熟即可

上海锅贴，肉皮冻，肉馅加入盐糖料酒胡椒葱姜香油味精，皮擀的稍厚，包完上锅多加些油，中火（大火容易使皮破损导致汤汁流失）加热后加入少许鸡汤或清水盖盖儿蒸熟，洒上芝麻葱花，等底部脆了即可装盘

作者: stfz 时间: 2014-7-11 12:48

作者: blanc3377 时间: 2014-7-12 11:27

作者: 有为青年 时间: 2014-7-12 18:56
相当厉害！！！！！！！

作者: sunnybank.rent 时间: 2014-7-28 12:11
吃白麵加老乾媽
配你的圖下飯

作者: stfz 时间: 2014-7-28 15:51
求问mincer的品牌，型号和功率

作者: stfz 时间: 2014-7-28 15:54
好用么？

作者: JesseYoung 时间: 2014-7-30 12:23

sunnybank.rent 发表于 2014-7-28 12:11
吃白麵加老乾媽
配你的圖下飯

哈哈，谢谢这么给力的支持

作者: JesseYoung 时间: 2014-7-30 12:26

stfz 发表于 2014-7-28 15:54
好用么？

我这个是买和面机带的，不咋好用，稍微有几点經就不行了，灌香肠还行，一般电器行买的都是家用型，骗人的，其实最好是买个稍微好点点的商业用的，去厨具店都有，或者买个手动的，又便宜又实用

作者: stfz 时间: 2014-7-30 12:53
再问一下楼主，哪里有卖商用厨房电器？你的和面机是kitchen aid的么？

作者: JesseYoung 时间: 2014-7-30 13:09

stfz 发表于 2014-7-30 12:53
再问一下楼主，哪里有卖商用厨房电器？你的和面机是kitchen aid的么？

我的是kenwood，设计个人觉得不太合理， kitchen aid是我下一个目标，估计会好很多，我住gc，所有bne那边不太清楚，可以查一下黄页，或者ebay

作者: lara28 时间: 2014-7-30 13:55
那盘子鸡，有点小恐怖

作者: JesseYoung 时间: 2014-7-30 14:45

lara28 发表于 2014-7-30 13:55
那盘子鸡，有点小恐怖

玩儿的就是心跳

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