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标题: 【show我拿手菜】烤红鲷鱼 [打印本页]

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作者: browning    时间: 2015-5-6 12:37
标题: 【show我拿手菜】烤红鲷鱼


主料：

• Red Snapper一条，大约1公斤：背上划道
• 红洋葱1个：切圈
• 香菇8个：整个
• 番茄2个：切块
  

辅料：

• 黑豆豉
• 红味增膏
• 大蒜一整个：切片嵌入鱼身刀口
• 花椒一把
• 干辣椒若干，看你口味了
• 先辣椒若干切丝
• 青葱三颗：切葱花
• 生抽两大勺：
• 柠檬一个：挤汁
  

做法：

• 鲷鱼放入垫好锡纸的烤盘，上盐搓均匀，腌制15分钟后洗干净上胡椒粉，挤上柠檬汁；
• 放香菇，洋葱和番茄；
• 红味增在生抽中调均匀；
• 花椒，干辣椒，鲜辣椒，葱花，黑豆豉加入一小碗米糠油炸至金黄后倒入生抽味增料中，搅拌均匀，浇在鱼身上；
• 烤箱预热至250度，放入烤盘，烤15分钟；
• 拿出烤盘在上面盖一层锡纸防止烤焦，烤箱温度调至160度，再烤8分钟。
• 闷一会儿再取出，即食。
  

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作者: stfz    时间: 2015-5-6 13:07

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作者: gigitan    时间: 2015-6-9 00:00
Ding ding ding

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作者: gigitan    时间: 2015-6-14 19:27
Good good

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作者: ub5uz    时间: 2015-7-17 09:16

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作者: QQ23    时间: 2015-8-17 19:04

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作者: gigitan    时间: 2015-10-13 19:00
看着好吃

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作者: lululu    时间: 2015-10-25 22:35
太厉害了吧

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作者: S4272547    时间: 2015-11-6 19:13

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