发个蛋糕帖~【持续更新】;18#阿树分享pastry cream

:L
真的其实很简单。。
就是收拾麻烦点。。

強。。。

好厉害啊～～～

都是高手啊...!!!!

蛋糕皮：


材料：牛奶 58G，植物油 60G，低粉70G（14G CORN FLOUR＋56G PLAIN FLOUR）我一般用3/4杯，中等大小鸡蛋3-4个，白糖 90G， TARTAR粉半茶匙

做法：烤箱210摄氏度预热

1。把3个鸡蛋的蛋黄蛋白分开装到两个比较大的容器里,注意装蛋白的容器里不可以有一点点水或者油
2。打散蛋黄，直至均匀，加入牛奶拌匀，再加入植物油，拌匀
3。再向2中筛入低粉，轻轻搅拌均匀（直到看不到面粉的颗粒）
4。向蛋白的容器中加入2大匙糖，然后用电动打蛋器（打蛋器上也不可以有一点水或者油）打匀，到蛋白成半透明状时加入TARTAR粉，继续打，余下的糖分3次加入，蛋白达到容器倒过来还不会掉下来就OK了
5。将打好的蛋白分3次混和到3中，轻轻搅拌均匀
6。长方形烤盘铺上BAKING PAPER，纸的4边都要大于烤盘
7。将调好的蛋糕液倒到烤盘纸上，表面弄平整
8。先用210摄氏度烤大概8分钟让蛋糕表皮烤出颜色，再用170摄氏度烤10分钟
9。蛋糕烤好后，取另外一张BAKING PAPER将烤好的蛋糕反铺到新的纸上，即烤变色的一面对着新的纸，然后轻轻拉下烤盘里的纸，晾凉


其实看起来有很多的步骤，但是都是几下就搞定的，中间的大家可以自由发挥，CREAM的话需要买回来加糖或者巧克力粉打发，加点水果像芒果草莓都是不错的选择。或着直接涂抹果酱都可。
:victory: :victory:
整个制作过程半小时内完全可搞定。:loveliness:

最后~~~:hug: :hug: 熊抱下~~呼呼:loveliness:




[ 本帖最后由 Debbie 于 2008-7-15 21:37 编辑 ]

恩。很简单的。。。我这就把做法发上来。。

沒有很難吧？

蠻誘人滴說！

:lol :lol :lol
白天犯罪没关系D。hoho

原帖由 晴天娃娃 于 2008-7-14 21:44 发表
啊……
debbie貌似很喜欢做蛋糕呢
我也想做，就是懒，而且看教程觉得好难啊！

其实没有做过几次。。这好早之前的咯~~~

新开版。没有时间现写T_T ..

俺没有边做边照的习惯来。。

其实蛋糕一个小时就做好了。很快。

原帖由 〓☆┏惢殤┓ 于 2008-7-14 22:00 发表
不错啊。。支持原则 什么时候让我免费蹭顿蛋糕大餐？我不介意做你的牺牲品的:lol

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以后开发新品味就提前把你叫上。好吃不好吃都要解决掉哦·~~~~
哈哈