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红烧鸡块
中午我做的是红烧鱼忘记拍照了 下次奉上 下面是我今晚做的红烧鸡块的方法 做法简单 味道可口 希望大家喜欢
准备工作：
1 取五百克鸡块 （大概是半只鸡 切成块状就成） 洗干净喽 放在一个盘子里水控干
2 一个土豆切块 也就是长宽高三个方向 平均切上个五六刀的样子 形状随你喜好 我个人比较喜欢立体梯形的 （如果你很喜欢吃土豆可以放两个）
下油锅：
点火把锅中水蒸干后放入油继续加热20秒 放入三大勺糖 （糖的作用至关重要千万不要吝啬啊）用铲子搅拌使糖融化后放入鸡块 来回翻炒均匀受热 放入酱油大概2-3铲子 继续翻炒至颜色均一（不要有的黑有的地方还是白的。。）大概1-2分钟后放入土豆块 然后翻炒至颜色均一 加入一碗水 大概淹没了鸡块土豆三分之二处即可 盖上锅盖 闷 过会来观察 发现水降至四分之一时关火 盛出 over~
[ 本帖最后由 xzwhy88 于 2008-11-26 21:38 编辑 ] |
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