叨叨亲自下厨六月家乡特色之宫爆鸡丁（实拍附做法简单易学）

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发布时间: 2009-1-6 13:51

今天我做的是宫爆鸡丁上网找的方法第一次做多有不足日后改进~ 去骨鸡胸肉（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩）我用的就是鸡脯肉总结下来就是把它切丁最难了、、我酱油放少了 ...

阿布 发表于 2009-1-11 22:21:07

13# TIM

那些汁都是放的酱油醋之类的为啥会剩下那么多呢。。。
xzwhy88 发表于 2009-1-11 21:57

最后要大火收汁

xzwhy88 发表于 2009-1-11 21:57:06

13# TIM

那些汁都是放的酱油醋之类的为啥会剩下那么多呢。。。

xzwhy88 发表于 2009-1-11 21:56:26

12# 鸥子

是啊这也是我纳闷的地方。。明明按菜谱做的咋会有那么多汁呢。。。

xzwhy88 发表于 2009-1-11 21:54:26

10# china_doll

鲁菜也有宫爆鸡丁？我这个貌似是不辣的川菜。。

xzwhy88 发表于 2009-1-11 21:53:33

7# 晴天娃娃

晕了看来我没有吃过正宗的我们这饭店里的都是有点甜。。。你吃过的宫爆鸡丁都是很辣的吗？

TIM 发表于 2009-1-10 11:57:59

汤太多了 - - 不过第一次做已经很不错了

鸥子 发表于 2009-1-9 17:23:27

既然是宫爆鸡丁就要爆炒出来，LZ的宫爆鸡丁感觉水太多了！

提拉米苏 发表于 2009-1-8 20:11:52

吃过很多次这道菜，还没觉得很辣过
估计里面的辣椒只是点缀+稍微借一下味ER吧

china_doll 发表于 2009-1-8 02:21:30

如果是一样的话~ 那....这道菜该是辣的吧,.....
不过知道这是鲁菜，不是川菜~
　　

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