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懒人早餐—豆腐脑+煎饼两吃A豆腐脑
原料：圆山豆腐花一盒(华人超市卖豆腐处有）
鸡蛋液少许
水发香菇，木耳适量，切成丝
胡萝卜丝少许
香菜末少许
盐，生抽，辣椒油或老干妈辣酱少许
淀粉少许
做法：1.锅内放清鸡汤或水，放入香菇木耳丝，胡萝卜丝，盐，生抽，加盖烧开。
2.用盛汤的大勺子舀取豆腐花，成大片状，大约2厘米厚，轻放入锅中不要弄碎，煮开。
3.鸡蛋液慢慢倒入锅中，倒的同时搅成蛋花，注意不要将豆腐花搅碎。
4，淀粉加少许水和匀，倒入锅中勾芡。
5，表面撒香菜末，辣椒油即可。
B煎饼吃法一
原料：plain flour
小葱（也可根据个人喜好放其他蔬菜如香菜，紫菜，洋葱，蘑菇，红椒等，不过都要切成细丝或小丁）
鸡蛋
盐少许
做法：1.plain flour 加水，鸡蛋，盐搅拌成稀糊状。
2.加入小葱搅匀。
3.平锅内放油烧热，舀入一勺煎饼糊，摊开。煎至两面金黄色即可。
4.每煎完一张再加少许油，煎下一张。
c煎饼吃法二
添加原料：油条（华人超市有卖)
barbeque sauce
肉松
榨菜末
做法：取煎好的煎饼，表面涂抹少许barbecue sauce，均匀撒上肉松，榨菜末，放一根油条卷起即可。 |
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