油墩子

CYL

先调制面糊，，记得放酵母。

然后是做油墩子的馅子--白萝卜丝+韭菜，，我用盐先把白萝卜丝的水分逼出来了。

开油锅，先在模子地上涂一层热油，然后一层面糊，然后把菜放进去，然后再一层面糊盖住，然后连着模子一起下锅炸。

成品。。我比较喜欢涂着酱吃

上海人？

JesseYoung 发表于 2014-7-6 15:46
上海人？

no

这个 我们那里好像叫油炸果。。

噗噗酱 发表于 2014-7-8 18:27
这个 我们那里好像叫油炸果。。

哦。。是吗？这个名字也不错啊。很形象。。圆圆的，确实很像一颗果子

我们叫萝卜丝饼，上海人叫“油墩子”

stfz 发表于 2014-7-9 10:47
我们叫萝卜丝饼，上海人叫“油墩子”

萝卜丝饼貌似做法跟这个不太一样的。。