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七 newway K music 水井坊 异国香 意大利餐厅 澳洲是个文化沙漠，本土老外除了在夜間在酒吧斗酒尋覓一夜情之外，估計也很難再有其他娛樂設施。華人來到澳洲，必然會經歷無所事事，寂寞空虛冷這個最為嚴峻的考驗。還好sunnybank一代有幾家K房，不然我們的課餘生活也會平淡的索然無味了。 大家也許都知道Newway的K dinner 和 K lunch系統，其實Newway 效法香港的Neway，服務理念與模式都與香港如出一轍，今日且不說他們的K房質量如何，單從食物來講，卻仍有些值得稱道的地方。首先，K dinner的菜品味道不錯，雖然類似于快餐，但也力求精益求精。我推薦粟米斑片這道菜，濃濃的醬汁裹在方方正正的魚片上，配上一粒粒晶瑩剔透的玉米粒，看上去就讓人垂涎三尺。因為玉米醬汁濃郁，你用湯汁將一片魚片拿走，醬汁通常會與盤中相連，有點類似于拔絲，可見廚師水平之妙了。此道菜清淡爽口，甘之如飴，乃唱K佐餐之佳品；他家沙爹牛肉也不錯，味道雖然不及星馬旺角那樣道地，但是不道地也另有其一番風味了。不過我隆重推薦他家的車仔面，你可以選擇三種以上的配料，待幾分鐘后，熱氣騰騰的車仔面就會端放你的面前。當你聞到那香濃的香氣，一切憂愁都會拋諸九霄雲外，你的世界除了美味，別無他物。麵條細膩勁道，爽口彈牙，是廣東典型的黃細面，湯底味道極好，不知有和特殊調料，總之會讓人食罷之後還想再來，配料中的我獨愛的魚丸，也是很糯很Q，並且魚丸的香味與湯汁混為一談，味道更加獨特。其他配料還有很多，女生一般三個配料都吃不了。男生中的大肚漢們，我覺得頂多五個也會撐個肚歪。價格如此合理，味道如此美妙，還不快來食用？ 無獨有偶，K music也秉承了New Way的理念，剛剛開業之時因為價格太貴乏人問津，如今與、new way捆綁銷售，也採取K Dinner 與 K lunch系統，人氣漸漸回升，雖然價格貴過new way，但是音響效果卻好過他家，所以物有所值，各有千秋。K music夜間會推出包房活動，可以在整夜用包廂的錢大快朵頤，味道也很不錯，因為我不是他家熟客，也只是吃過了一次雲吞面而已，所以我不能妄言。雲吞面之雲吞味道不賴，蝦子味道突出，皮薄餡大，實乃精品，但是面味卻乏善可陳，我對雲吞面過於挑剔，吃下一口便能品評一二，在sunnybank來講，他家的雲吞面也就是個中品，不過作為唱K之佐助，還是個不錯選擇。他家芝華士一直打折，對於我弟梓軒之類人應該鼓掌叫好吧。他家在晚上也能推出飲茶，是個不錯的創舉，下次有機會一定去那裡飲茶。 眾人齊曰，水井坊是古井貢酒所投資，是道地川菜，但是我因為不喜川菜，所以食咗一次就再未光臨。我當初遊歷于川渝之時，宮保雞丁和魚香肉絲我是食過的，水井坊的魚香肉絲宮保雞丁卻如此的味同嚼蠟，難道是我口味唔岩？仲系廚師太濫？宮保雞丁竟然用黃瓜作料，實在是滑天下之大稽，並且味道毫無酸甜之感，除了麻辣，就嘗不出其他味道了，雞丁也不很嫩，應該不是當日新鮮的雞脯；而魚香肉絲更是難食，回憶起來都會有難以下嚥的感覺；他家的主要的毛病，就是麻辣鍋頭，遮掩了其他味道，比如麻婆豆腐，也是除了辣之外，豆腐根本沒有入味，哎，要不是有一些忠實的川粉在後臺罩著，你如何能萬里長城永不倒呢？ 異國香我也只是食過他中午的套餐而已，我食過牛柳飯和茄子飯，味道還算不錯，魚香茄子雖然有少少辣，但是香鮮酸甜俱有，儘管只是套餐，也沒有失去其應有的水準；牛柳較為嫩滑，吃上去不生不老，火候掌握的不錯。我們在sunnybank看電影，影前廣告總會有異國香創意小火鍋的廣告，我不知道效果如何，但是千里香火鍋如此揚名在外，並且日式小火鍋如此深入人心，異國香可以在火鍋陣地中異軍突起嗎？我持懷疑保守態度，每次我從門口路過，異國香的客流量都少得可憐，我真心希望他家生意能夠撐下去，起碼在中午打牙祭的時候還會多一個選擇。 意大利點開在sunnybank，我不禁佩服老闆的勇氣。大家來sunnybank畢竟是吃中餐的，並且這裡的老外又不多，在中餐森林中不走尋常路，也許是老闆的奇思妙想吧。對於西餐來講，我還是最中意意大利菜，因為pizza和義大利面早已深入人心，吃起來不覺很怪。Pizza我是沒有試過，但是義大利面味道真正不錯，我喜歡類似cabbonarrade 的蘑菇培根奶油醬汁，味道軟滑，並且奶香十足，有沒有過多臭臭的cheese的感覺，是義大利面中的精品。老闆也算會做生意，量給的比其他意大利餐館都要多，價格也少少平。我朋友上次點了波羅乃面，雖然沒有Cabbonarra這樣令我開心，但是酸酸的肉醬面，吃起來也是令人振奮的。但是味道我覺得同超市中的波羅乃所售的波羅乃醬料味道難分軒輊，相信大家在家裡也可以一飽口福，味道沒有cabbonara這樣獨特了。 ————12.6.22于澳洲清雅山莊 | 
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