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[寻找美食] 第一次做蛋糕~~~原来没有想象中的复杂~~

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楼主
wenyu1234 发表于 2010-12-21 00:24:54 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
11503 41

本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

今晚买齐了所有的材料,上网综合了N个食谱,开始了自己的蛋糕之旅~~
第一次做,很多地方还需要改进,以后会更好~~
总之,算是成功的第一次~~~

成品~~想写字发现买了个写字的结果两个都是黄色,没有红色。。。哎。。。杯具啊。。。买个东西都买成装错包的。。。找找收据,去超市问问能不能换。。。
因为是第一次实验,所以挤奶油花的时候实验了好几种,所以。。。不太规则,丑了。。。


中间是菠萝夹心~~


结合了N个食谱后的自创食谱:低筋粉大概110g(没有那种精细的称,自己估算的),鸡蛋4个,糖110g, 盐5g, 牛奶30g, 油 30g, 泡打粉3g, 玉米粉20g,香草精几滴。

1。首先把蛋打散,加盐,分几次加糖,加香草精,打发(原来用机器打蛋器很快的,COLES有卖,$16)
2。把面粉,玉米粉, 泡打粉筛入打发的蛋液里
3。用刮刀从下向上翻搅,加油,加奶
4。在模具里刷黄油,烤。(180度预热10分钟,烤20分钟)







觉得没有发的很好,不是发很高,需要继续找原因,努力。。。怀疑搅多了气泡没了。。。





打发奶油阶段:
1。THINCKENED CREAM ,网上的比例是300ML+30ML的糖,自己看着办的。放在冰上打发,原来很快就打发了。



美观蛋糕阶段:刀工不好,切的不均匀,还破了。。。失误。。。下次不允许了。。。


抹上奶油,放上水果


上面那层奶油。边上很难抹匀呢。。。我手工一直不好,哎。。。

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qiwenzhu1 发表于 2012-10-31 16:51:06 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
41
 楼主| wenyu1234 发表于 2010-12-22 19:30:26 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
回复 40# Demon902


没然后了,你都赐死了,还然后呢。。。   转世了再说吧。。。
40
Demon902 发表于 2010-12-22 18:21:00 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
回复 38# wenyu1234


    然后类
39
 楼主| wenyu1234 发表于 2010-12-22 16:53:50 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
回复 31# honey_yameng


    哇哈哈哈我也好久没吃啦,23号可以吃啦~~
38
 楼主| wenyu1234 发表于 2010-12-22 16:53:07 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
回复 32# Demon902


    假冒的少爷,本女王赐你死,你可以下去了。。。
37
 楼主| wenyu1234 发表于 2010-12-22 16:52:11 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
回复 35# oo88-ww


    哈啊哈啊哈不给自己懒的机会就可以做成功啦~~
36
 楼主| wenyu1234 发表于 2010-12-22 16:51:17 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
回复 33# Bania


    是明天周四啊亲爱的。。。
35
oo88-ww 发表于 2010-12-22 13:44:49 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
之前怀着很大的兴趣准备买材料回家做蛋糕。。
结果去了coles发现
还是买个现成的蛋糕比较方便。。
哈哈~~
34
Bania 发表于 2010-12-22 13:37:29 转发到朋友圈 申请置顶 删帖
回复 33# Bania


    哦搞错了。。今天是22。。我尽量来哦!!
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