偶是椰子控——椰子cheesecake

开到荼靡

喜欢椰子，所以弄了个椰子味道的cheesecake^^不是特别的甜，但椰子和cheese的味道非常浓~

个人认为这类的重乳酪蛋糕非常好做，比普通蛋糕要简单的多，因为不用打发这个打发那个，也不用担心搅拌的时候蛋清消泡神马的……总之就是很方便
当当当~材料&做法

材料大集合：
饼底：消化饼干6片（一片差不多15g），黄油45g
cheese部分：cream cheese200g左右， 糖40g， 椰浆一小罐（160g），椰浆粉20g，蛋青1个，低筋面粉20g（我是用普通面粉和玉米淀粉4:1配的）
开始做啦~
先做饼底：6片消化饼干放在保鲜袋里之后捏碎，越碎越之后吃起来口感越好；
                 加入融化的黄油，拌匀，然后用勺子把饼干在烤盘里压压平

然后是cheese部分：
cream cheese 加糖隔热水搅拌到没有颗粒状态

再加椰浆和椰浆粉，继续搅拌匀

然后把装东西的盆从热水盆里拿出来，加低筋面粉和蛋清搅拌均匀
之后倒入烤盘，如果和我一样喜欢椰子的话，上面再撒一层椰蓉（我做的时候忘记了，直到把烤盘放进烤箱里才想起来，害怕把手弄成烤猪蹄只勉强撒了一点。事后证明加了椰蓉在口感和味道上都不错）
烤箱里放一杯水，或者蛋糕的烤盘放到一个盛有水的大一点的烤盘里
150度，中层，大概40-45分钟

拿出来之后冷却，再放到冰箱冷藏层里放一晚上就可以吃啦^^
温馨提示，如果不是那种敢吃不胖体制的人，一次表吃太多了，否则会像楼主一样悲剧的长肉肉

回复 16# 开到荼靡


   

(*^__^*) 嘻嘻……没错。而且你自己做可以爱放多少椰蓉放多少。。还有喔。我蛮看好包店那个叫什么CREAM的，好像是烤奶酪。。一盒里有3块的那种。。感觉也还行。哈哈不知道你喜欢不。

回复 15# 玛塔塔


   嘻嘻，美女自己试试撒，很容易的.   而且自己做更卫生，性价比也更高啊

   我喜欢包店那个椰子muffin（不知道是不是这个名）^^

楼主很厉害啊。我也喜欢椰子，那个包店有几款椰蓉蛋糕也还行，不过应该你的不错吃。

谢谢楼主分享，很详细，很有尝试的冲动

回复 12# xindy0423
微波炉做糊可能是因为功率问题吧~再说啦，微波炉本身就不是做蛋糕的料，用烤箱会简单呢
之前看过你做的美甲和手机壳~就想这姑娘手好巧啊
所以你做蛋糕肯定没问题啦，看好你哦

回复 11# 开到荼靡
T_T 我连做微波炉蛋糕都能做糊~我还买了一整套做蛋糕的工具，现在都扔在角落里了，总是想尝试，总是失败
完全木有天分啊

回复 9# xindy0423


   嗯嗯，你做的肯定更好吃~~记得上图哦

回复 8# 鳗鱼


   你试试撒~给你老公吃

厉害~~看起来就很好吃~
没吃过椰子口味地~改天做做试试