西澳名庄—豪园葡萄酒庄

钻石糖

玛格丽河（Margaret River）产区只有四个酒庄的葡萄园获澳大利亚最著名酒评家之一的James Halliday先生五颗星的最高评分，豪园便是其中之一
。有意思的是豪园酒庄在玛格丽河（Margaret River）和大南区（Great Southern）均拥有葡萄园，而在大南区（Great Southern）的葡萄园也获得了
James Halliday的五星评分。
　　远在上个世纪的70年代，Jeff Burch先生在玛格丽河（Margaret River）区域的Cowaramup和大南区（Great Southern）区域的Denmark分别买下了葡
萄园，建立了豪园酒庄。从此，他与他的爱妻Amy Burch便将全部的热情倾注在酿造最优质的葡萄酒上，这样的热情年年相传，以至到现在，庄园里的人最
爱说的话就是“非常有意思”，“我愿意做任何事”。
　　除了自己的两个葡萄园，酒庄还有精心挑选的契约葡萄园。所谓契约葡萄园就是指不属于Howard Park，但是专门根据Howard Park的要求为其种植葡
萄的小葡萄园。酒庄也会派专门的葡萄种植专家长驻其间指导种植以确保葡萄的品质。
　　豪园有三大系列的葡萄酒：狂鱼系列（Mad Fish）、豪园特等庄园（Howard Park Regional Range）系列（包括礼士顿庄（Leston）和诗歌庄园
（Scotsdale）两个品牌）、以及豪园的西澳酒王（Howard Park） 系列。
　　狂鱼（Mad Fish），是一个时尚而年轻的系列，是中价位的优质产品。她带着清新的水果味道，充满活力，而又结实、优雅、易饮易明，在澳洲本土
及美国与欧洲都极受欢迎。尤其是2002年和2003年的酒，质量更达到新的高度，颇受James Halliday先生的称赞。用豪园庄的话来说，这款酒是专门为那
些享受生活、热爱家庭、热爱美酒与美食的人们准备的。说起狂鱼的来历还有一段很有意思的故事，狂鱼葡萄园位于西澳Denmark一个独特的狂鱼湾（Mad
Fish Bay）附近，每当潮水从海湾两头涌入的时候，海里的小鱼就像发疯似的上窜下跳，为的只是逃离大鱼的魔爪。后来，在狂鱼系列的Label上面就采用
了一只传统的海龟设计，代表了毅力和宽容。就像那些在狂鱼湾（Mad Fish）里，虽然弱小，却仍然坚强而执着地求生的小鱼们。
　　豪园特等庄园系列中的礼士顿庄（Leston）是以老板Jeff的父亲的名字命名的。这个庄园的酒显得沉稳有力，在2004年的国际葡萄酒大赛中，2001年
的礼士顿庄－穗乐仙（Howard Park - Leston - Shiraz）获得了金奖。
　　玛格丽河流域一向以出产嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）闻名。豪园－西澳酒王系列中的豪园－嘉本纳沙威浓（Howard Park - Cabernet
Sauvignon）带有明显的巧克力和浆果的香味，口感柔软而层次丰富，结构平衡。虽然是澳洲酒，却带着法国酒的优雅和精致，是难得的佳酿，是西澳目前
最贵的三大红酒王之一。因此我们把她称为：豪园－西澳红酒王。
　　值得一提的是，豪园酒庄还是一个少有的蕴含了中国风水建筑的世界级名庄。豪爽的酒庄老板Jeff Burch的太太的一位来自新加坡的华裔，这位太太
有一位朋友是北京的风水高手，偶尔来酒庄小住，正巧酒庄正在建设Cellar Door。由于Cellar Door是酒庄对外的窗口，供散客品尝和购买酒庄的葡萄酒
。一般酒庄的Cellar Door都会建在庄园大门附近，而这位风水大师却强烈建议把Howard Park的Cellar Door建在酒庄内部远离大门的一个地方。而当时
Howard Park的Cellar Door已经动工，重建不仅意味着原来的投资全部浪费，更要重新请人设计，费用非常昂贵。太太执意地看着Jeff说：亲爱的，我们
结婚25年了，如果你还爱我，就请听从风水大师的建议，重新修建Cellar Door吧！于是，深爱太太的Burch先生不顾设计师的劝阻，停止已经进行了快一
半的工程，在酒庄内部重新造起既简约大派、又有中国吉祥图腾的Cellar Door！说来也奇怪，本来名不见经传的豪园酒庄竟在随后的几年里风生水起，不
但酒越做越好，名气也越来越大。这大概也是澳洲酒庄中的一奇吧！