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晚上好~~我又来了 发一下 自己做的 轻芝士 轻乳酪 反正 名称大同小异 只是叫法不同 大概意思 就是含量比较低的 奶油芝士蛋糕 它应该是芝士*（乳酪）蛋糕的 后代 变种 改良 历史也比较短 但是呢~~
口味 口感 非常好 感觉轻芝士 有两点好处
第一，对吃不惯重乳（酪）的人 是个福音 它中和了 蛋糕和 芝士的味道 淡淡的奶酪味道 使它变成一种特殊的小点心
第二呢，比较省芝士 哈哈 便宜！用很少的乳酪 卖和乳酪蛋糕一样的钱 ！
需要什么材料我就不说了 我就说说 做的时候 容易出错的地方 在哪里吧 废话多了 大家别怪啊
1,不管做重乳酪或轻乳酪蛋糕 乳酪 建议隔水加热融化 边加热 边倒入少量牛奶 搅拌 搅拌至无颗粒 就可以了
2,烤芝士 对烤箱的要求比较高 最好是上下火 不是说家里的烤箱不能做 可能只是你失败的主要原因 正规方法 上下火烤箱 低火温度低 上火温度高 温差在 40-100度不等
3，放入烤箱 准备个烤盘 注入少量水 然后放模具 因为乳酪蛋糕 不能直接烘烤！ 最重要的一点
还很有很多因素 如果有什么问题 跟帖子发问吧 看到后解答到 你满意！嘿嘿！
废话了半天 直接上图吧 所谓 无图 无真相 下面的图片 绝对本人做的 本人对灯发誓 自己的图 有自己名字 就抹去了 （怕被人认出来 哈哈）
这是硅胶的 小蛋糕模具 耐烤的
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