懒人的福音——简易抓饭

开到荼靡

第一次吃所谓的“抓饭”是在大学四校门外卖炒面炒饭的小店里
印象极其深刻，就是加了点胡萝卜、黄瓜和羊肉的酱油拌饭=。=
来这边一个新疆MM给我做了一次她的版本
让我对抓饭的印象180度大转弯
好吃~更重要的是简单，极其适合我这种一个人懒得做饭/刷碗的筒子
相信新疆MM不介意我把这个好东东与大家分享

原料：米2小碗（电饭锅配的那个碗）、羊肉2块（Woolworths买的一盒六块的）、
           胡萝卜1根、洋葱半个（我嫌切洋葱辣眼睛就切了半个，放一个比较好。做好之后是甜的）
调料：油、酱油、盐、鸡精、糖（可不加）
准备：米泡2小时以上


步骤：
1.羊肉胡萝卜切块，洋葱切丝或片

2.热锅、放油、大火把洋葱爆出香味。油不能太少，免得最后糊或者粘锅

3.放进羊肉，炒到快变色，加酱油调色（我加的老抽，颜色深点），再加胡萝卜继续炒一会

（之所以到这照片变少了，是因为我怕一激动把相机扔锅里给炒了）
4.肉和菜在锅里铺匀，把泡米的水倒掉，米铺到肉和菜上，再加点点水，没过米就好

5.转中火，盖锅盖，一定要盖！不然就等着磨牙吧~焖15-20分钟

这期间可以把菜板菜刀和泡米的碗刷了
记得有个人跟我说“你们东北人吃完饭总不刷碗”，切~
时间差不多了就加盐和鸡精，然后炒匀，出锅
记得趁热把锅也刷了，好刷
6.开吃！
喜欢辣的可以加老干妈，味道很搭，新疆MM喜欢^^
想到吃完饭只有一个碗要刷就很开心，哈哈

顶你一个! 可以用鸡汤泡米饭,然后不用鸡精 更健康!

回复 2# freedomanthony


    good idea~不过熬鸡汤费工夫啊，等再放假的吧

好像非常好吃的样子。改天一定要试试

用的是哪种羊肉

LZ很会做东西嘛

看起来不错~哪天尝试一下~~BTW，不刷碗的人哪都有。什么东北人。。真是汗

谢谢楼主，我这就计划着哪天做。

回复 4# chenjin8897


    试试吧^^

回复 5# AV4sale


    忘了是forequarture chops 还是leg chops了，差不多就行