在布里斯本买猪肉

danny01

刚来澳洲时就被房东告知澳洲的猪肉有腥味，不好吃。开始时，不以为然，后来才体会到。在超市买的新鲜的猪小排（不是打折的噢）回来烧排骨汤。看着汤里的排骨白白嫩嫩的，吃起来也确实很嫩。可刚嚼了两口，一股类似铁锈般的腥味就从嗓子往鼻子里冲，还好捏着还能下咽。可惜那汤，只能倒掉了腥味实在太重。无独有偶，前两天买了包SPECIAL价格的培根，也有腥味，只好把培根煎得焦焦的再吃！
可是以前也买过猪肉，猪肉糜，猪五花肉，猪梅劲肉，猪心，猪肝，也买过培根10块的8块的，都好好的没什么味道。难道是运气不好？
不知道坛子里的同学又没有类似经历，又没有经验怎样区分腥的，不腥的猪肉呢？

另外，发现些个华人超市的牛肉糜非常的油，看看颜色不错很新鲜的红色，买回来一烧，油就像潮水般涌出来。到coles买的特价的三星牛肉糜就没这么油。

澳洲杀猪不能放血，养的时候也不能掩公猪（违法虐待动物法），所以会有腥味。 你唯一能做的就是去华人肉店里去买的时候问他们是不是母猪。母猪的腥味就少很多。

至于牛肉糜，只是价钱问题。 你到华人肉店去买上好牛瘦肉叫他们搅碎一样可以很瘦。看你要付什么价钱而以，一分钱一分货。

回复 2# freakishfish


    啊！原来这样呀！

排骨用水洗，洗到发白就没臊味了。

回复 4# brisbanepc


    洗成那样还有肉味吗？

回复 5# danny01


    会有影响，但比有臊味强。

洗。。。是把血洗出来，或者用热水烫一下也有帮助。如果是母猪的话，就不会有臊味了。

SUNNYBANK HILL西域拉面那块儿,宫楼下肉店,卖的是放血肉,不膻.

回复 9# 猪小包


    是真的吗？太好了！下次去看看！