我想说两句,关于味道中国老板所说的三点
第一 硬件装修成本高 第二 房租高
一个餐馆的硬件软件都是必然做好的, 硬件包括装修 器皿 总体设计 软件则是菜品质量和服务质量
这两点是一个餐馆必然做到的 不是价格高低的理由 菜品的价格定位 是一个餐馆老板对市场慎重考察后才产生的 估计你的价位一定是经过缜密思量的 但是价位却成了你致命的弱点(虽然前两天有两道3.8元的菜)
房租再高 可以在控制成本 降低损耗 减少浪费 减员增效上尽量调节 不应该让消费者去承担 按照你的逻辑 如果开在市中心 价位还要提升?
至于第三点 我只说一句话 从国内正常办厨师来澳洲费用不是巨额资金 5000澳元是正常价 其他多出的钱是谁收的 不代表澳洲政府 是黑钱 在澳洲 中国国内厨师名气大小和薪水没有联系 457是有标准的! |