TOOWONG味道中国之不愉快经历

补充一句：顾客就是上帝啊

我来说句公道话吧, 这个问题出在菜上(蒜泥白肉), 但是人家又不是把菜弄的不干净,或是夹了苍蝇什么的, 只不过是菜不符合楼主印象中的蒜泥白肉的味道而要求退菜或换菜, 实在有点说不过去了. 作为店家来说, 我觉得他们也 ...
buttonzhu 发表于 2010-1-16 08:59

菜没洗干净或者有苍蝇就不是换不换菜这么简单了，完全是卫生问题，有卫生问题的地方再换一盘菜上来你吃的舒心吗？不放盐本来就是厨师的问题，和符不符合楼主印象有什么关系。蒜泥白肉应该是放盐的吧。如果说厨师放盐了，只是放得少了，老板出来或者厨师出来解释几句，耗得了多少时间。顾客和老板谈话就是正常的，任何一饭店，如果客人有质疑，都需要一个高点等级的人出来，最少也要厨师或者当班的经理。要不然这位顾客以后是不会来了，而且这位顾客的朋友也是不会来了的。这样不就损失了几名顾客了。对，你也可以说大饭店不在乎这几名顾客。但是总有一天这样的饭店也是会被食客忽略的。

我来说句公道话吧, 这个问题出在菜上(蒜泥白肉), 但是人家又不是把菜弄的不干净,或是夹了苍蝇什么的, 只不过是菜不符合楼主印象中的蒜泥白肉的味道而要求退菜或换菜, 实在有点说不过去了. 作为店家来说, 我觉得他们也 ...
buttonzhu 发表于 2010-1-16 08:59

再说一些，鱼少鱼多是很正常的。没有任何一个厨师每次出菜都那么精准。但是如果水煮鱼没有放盐，又或者没有辣椒，那你说你会不会找老板换呢？如果老板不出来不理你，只是让服务员拿一碟辣椒和一碟酱油出来，你舒不舒服？你会不会生气交钱走人？还是继续吃你的清蒸鱼加辣椒盐？

Service fail +  no service recovery= loss business
建议老板上节服务管理课

大家去川湘茶餐厅试试啊,在indooroopilly.
地址是26 station road, indooroopilly.
下面是详细的链接~
http://www.ozyoyo.com/bbs/thread-58263-1-1.html

话说，鬼佬的餐是不可能出现楼上那位说的再加工而不换的现象的。别说Hilton了，赌场的餐厅我每次都要triple的mashed人家从来不要钱，如果Hilton出了问题也像味道这样解决的话，估计早就倒闭了。
还有就是，什么事都应该就事论事，别老扯一些有的没有的，你把全中国的四川菜都吃了也解决不了味道中国的问题。

大家没明白我的意思, 我的意思就是见怪不怪了, 这里哪家中餐馆你说没放盐, 能马上给你换的话, 麻烦告诉我,我马上去吃,真心的,不是反话.

唉，当你们做做餐馆生意的时候就知道什么事艰苦啦~~~~

别说当你做的时候就知道辛苦~你这样一说~除了做餐馆就没人能提出意见了？作为消费者都有反应的权利~至于老板听不听得进去时另一回事~味道中国没去过~但看得出应该是bne比较不错的菜馆~估计生意也上轨道了~不管老板在乎不在乎~可我就没什么兴趣去尝了~无风不起浪

你要MASHED和这里要换菜是两回事, 你哪家西餐厅点了牛排说味道不对可以换的话, 告诉我哪家西餐厅在哪,我马上去吃...

还有我说了,我不是说味道中国好话, 我的意思是LZ遇到的情况去哪家店都一样, 和是不是味道中国没关系, 如果有哪个餐厅可以象LZ说的哪个菜没加盐可以换的话(我相信有, 但我不知道...), 请告诉我, 我可以去试一下

P.S. CASINO的餐厅和一般不一样, 那我去的多了, 就象我家是的, 那的餐厅并不是主要以赢利为目的, 而是希望赌客多花时间在赌场里. 我刚从澳门回来, 新葡京里面吃的东西一样很便宜,同样的东西比赌场外面的便宜多了. 所以赌场里的餐厅和外面没有可比性, 虽然就算BRISBANE CASINO我也没试过能换个菜给我的, 也许是我对吃要求比较低, 呵呵

17# 樱桃坚决躺着