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布里斯班将新开两家餐厅,主打经济型就餐体验!

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大白免 发表于 3 天前

本篇内容为转载/翻译内容,仅代表原文作者或原媒体观点,不代表本平台立场。

今年冬天,布里斯班将迎来澳大利亚最负盛名的餐饮业巨头之一Andrew McConnell的两家餐厅。

这位在墨尔本经营着Gimlet、Cumulus Inc 和Cutler & Co.餐厅的餐饮业主宣布,他将开设一家名为Bar Miette的全天候欧式休闲餐厅,同时在昆州开设备受期待的 Supernormal分部。

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这两家餐厅将位于布里斯班CBD 443 Queen St的新开发项目内,Supernormal位于布里斯班河畔的街道下方,可容纳150人,而Bar Miette则位于上方,拥有一个可俯瞰河水的露台,可容纳80人。

McConnell说,在该地获得第二个租约是一个不容错过的好机会。

他说:"过去几年,我在布里斯班待了很长时间,在这个城市的这个区域和河边,有一个非常轻松、休闲的地方,人们可以在一天中的任何时间光顾。"

该餐厅将提供从早餐到晚餐以及中间的所有服务,比如早上提供培根面包和调料,午餐提供烤肉或沙拉,晚上提供小吃和经典欧式菜肴,并配有一流的酒单。

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前Halcyon House主厨Jason Barratt将与McConnell一起负责这两个餐厅的厨房工作,他说这是他梦寐以求的工作。

虽然布里斯班的餐饮业在不断发展,但自近两年前Supernormal首次宣布在布里斯班开业以来,生活成本的压力对餐饮业造成了沉重打击。

McConnell说,经济条件的变化是新店的主要考虑因素,Bar Miette的设计就是要让顾客觉得价格实惠。

"顾客只需来这里吃点小吃、喝杯红酒,就能获得很好的体验,而不必投入到主菜、主食、甜点和红酒的整个用餐体验中,不知不觉中就会花费数百澳元。"

Supernormal和Bar Miette预计将在六月底七月初开业。

图文来源:couriermail



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