盘丝酥（红豆馅）

糖排

盘丝酥皮是酥皮的一种 这里用的是烤法

水油皮：面粉，糖，黄油

油皮：橄榄油 面粉

馅儿：豆沙馅儿

做酥皮儿：(不多说了）下剂子 擀皮儿 包酥 压扁（饧。。。。。）擀薄 卷成卷儿 （饧。。。。）压扁 擀薄 叠起来

下刀切（越细越好，这样切出来就成一宽条，上面涂上稀油酥--剩的油酥兑些油在里面就成）
从头卷起个豆沙球儿 压成饼儿

入烤箱烤之 中途涂上蛋液增色增味儿

哇看起来好罪恶好好吃哦~~~

回复 2# juankk


    恩 吃了有罪恶感 ；没有罪恶感 就不好吃了

师父又有新作！来捧场！！！

回复 4# wenyu1234


    等你忙完了这段时间 一定给你留作业

回复 5# 糖排


    哈哈哈哈哈

都不说说面怎么和的，馋死个人

回复 7# brisbanepc


    冤枉啊！！！！！和面就是正常的方法啊，没有窍门儿。。。。

糖排同学竟然是布里斯班的。 今儿我在6园上还啧啧惊叹这手艺呢~~~~

下次做，求围观，真心求。 我出原料钱当学费，可以吗？

LZ,我都排队这么久了，还没轮到我啊。。。我一直揣着学费等你呢。。